Menú
Aliñado con AOVE, sal maldon y ajitos
Con pepinillo, aceitunas, atún, huevas y pimentón
Patata con aji limo, aguacate y langostinos
Con cebolla roja y tartar de tomate
Con salmón marinado, mozzarella, tomate y huevas
De corvina, pulpo y gamba roja
Al romero, trufado, idiazabal y brie
Sobre tomate natural rayado
Con salsa de alioli, brava y pimentón picante
Jamón ibérico o txangurro
Con mayonesa de albahaca y lima
Con patata morada y crema de zanahoria
con alioli suave de cúrcuma y azafrán
Pollo de corral con salsa de miel y mostaza
Con patata panadera o fritas
Con parmesano, tomate y foie. Con lechuga, tomate, queso y bacon
Con salsa de manzana y ciruelas
Con patatas a lo pobre y reducción de cava
Entrecot limpio con poca grasa
Pollo, conejo, judía verde y alcachofa
Sepia, calamar, gambas y tinta de calamar
Marisco pelado, sepia y rape
Sepia, gambón y gamba roja
Carabineros, marisco pelado y sepia
Bogavante y marisco pelado
Turrón, leche merengada, fresa, chocolate, vainilla
